| 2022年7月17日（2022年7月24日 午後7時再放送） 助教 藤井祥さん（弘前大学農学生命科学部生物学科） |
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| お金がないときのモヤシって救世主のような趣があります。とにかく安くてボリュームたっぷり、しかも手軽に調理できる・・・って話じゃありませんよ、今日は。最近はスプラウトといって緑色のもある発芽野菜ですが、なんといっても身近なのがモヤシ。モヤシはほのかな色味を帯びた独特な見た目。光が当たらないで発芽させるので、「もやしっ子」などという不名誉な言われ方をしますが、じつはおもしろい状態なんです。その理由は・・・ |
なまっちろいモヤシが緑色になるしかけ
更新日 2022.09.09
