| 2017年12月31日（2018年1月7日午後7時再放送） 岩井 邦久先生（弘前大学農学生命科学部食料資源学科） |
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| みなさんもよくご存じのように、青森県は食材の宝庫です。しかも、全国一の収穫高・漁獲高という品目がりんごだけではなく、ニンニク、ゴボウ、アンズ、カシス、ワカサギ、コイなどなど、数えきれないほどです。そんなにたくさんあると、じゃぁ健康に役立つ食材は何よ？と思っちゃいますよね？今日はその中から知られていなさそうな食材を二つ取り上げます。どちらもみなさんの健康に役立つ食材ばかり。メモの準備をしてお聴きください。 |
青森県にある健康に役立つ食材～栄養と機能の研究から
更新日 2017.12.31
