| 2007年8月12日(8月19日再放送） 張樹槐（ﾁｬﾝ･ｼｭｰﾌｧｲ）先生 (弘前大学 農学生命科学部 生物生産科学科 園芸学講座） |
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| スーパーでスイカを買うときは、みなさん叩いて決めるでしょう？このことは意味があるんでしょうか。また、農産物は姿かたちよりも中身、おいしさが問題だ、という言い方をよくします。これははたして本当なのでしょうか。今日は農産物を選ぶとき、中国と日本ではどう違うのか、というよそではあまり聞けない情報も織り交ぜながら、外面と中身の問題をお話しします。 |
農産物の品質評価について
更新日 2007.08.12
